Kavalogue

Le site dédié à l'étude du kava, à son actualité et à la dégustation des différents kavas

– Acheter de la lécithine de soja en Belgique

Posted by Kavalogue sur 27 octobre 2011

Pour ceux qui préfèrent l’ajout d’un peu de lécithine à la poudre de kava comme émulsifiant, il n’est pas toujours aisé d’en trouver.

En Belgique, après quelques recherches, je me suis rendu compte qu’il était plus facile et intéressant de commander la lécithine …en pharmacie !

Mon pharmacien a pu commander 2 références que nous avons comparées de visu :

  • la lécithine 98% des Ets Jacquiez de Charleroi, 250 g à 10,50 € TVAC
  • la lécithine 98% MannaVital de Mannavita à Wevelgem, 500 g à 8,45 € TVAC  ( ! )

Il semble que les deux produits sont tout à fait identiques… j’ai donc pris la MannaVital.

« Son goût neutre ne détruit pas la saveur des plats auxquels elle est ajoutée ».

A consommer dans les deux mois après ouverture.

Composition :

    • Phospholipides (acides gras polyinsaturés) : 98,5%
    • – phosphatidylcholine : 20-23%
    • – phosphatidylinosinol : 10-14%
    • – phosphatidyléthanolamine : 13-16%
    • – acides gras : 54-56%

Elle est sous forme de petits granulés poreux très friables.

On peut commander de la lécithine online chez Newpharma.be :

Elles semblent identiques.

Il est précisé de ne jamais chauffer la lécithine car ça en diminue l’efficacité.

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